書籍:ádám Zombor:節日餐點 節日和官方場合的特色美食 我們避免在兩餐之間吃東西,因為我們可能會在不知不覺中攝取大量不必要的卡路里。 當時,肉品大多是大塊、配上辣汁和醬汁上桌的。 這就是為什麼我們需要有人熟練地將它們切片然後上菜,這樣辛辣的汁液就不會滴到紳士的衣服上。 親愛的,我雇了一個既美味又會做czukkerpakker的廚師,還有ainkaufer,一個非常好的僕人,我還讓他當了廚房主人。 婚禮外燴 它可以製作各種水域和塔菲爾甲板,但價格不低於 300 福林。 雖然他是法國人,但他也懂德語,他想要家裡有兩個廚師和兩個炊具。 主要是為了向中產階級客人展示他們可以提供這一點。 1880 年後它變得更加普遍,但目的仍然相似。 在世紀之交,它被提供給一群享有特權的農民客人。 作為聯席盛宴的最後一道菜,它隨著時間的推移分佈不均勻,直到20世紀中葉才成為各地的強制菜。 歐式外燴 農民婚姻飲食的這些變化並不是一下子發生的,而是分階段發生的。 餐點是根據人們的需要提供的,每天提供一頓熱餐,如果食客要求但不能親自去取食物,我們也承諾將其送到家中。 少量消耗的膽固醇對細胞壁的建構和荷爾蒙的產生起著重要作用,因此避免食用過多脂肪的食物,在準備食物時採用低脂肪的方法,例如燒烤、蒸煮或蒸煮。 應該指出的是,如果我們的症狀在假期後沒有消失(即使使用了消化製劑)而是持續存在,建議去看醫生,以防止更大的問題。 如果您習慣用抹茶麵煮魚湯,請嘗試不加抹茶麵,如果可能的話,忘記麵包,因為您仍然可以減少碳水化合物的消耗。 如果我們有進取心,我們還可以嘗試辛辣的聖誕口味。 歐式外燴 為此,準備一個帶有一些蔬菜的骨頭湯底,其中我們將切塊的紅薯與洋蔥,大蒜,鹽和胡椒一起在油中煎炸。 將所有這些混合成奶油湯稠度,並撒上少許辣椒。 如果我們及時規劃假期菜單,我們就可以更早開始購物。 不易腐爛的食材可以提前幾週購買,這樣我們的錢包就不會因為一次很大的支出而承受負擔。 我們迫不及待地期待年終假期終於到來,我們正睜著眼睛準備著釀白菜、栗子火雞、魚湯、百吉餅……雖然我們已經提前抱怨這會很糟糕。 節慶餐桌上的兩大支柱是碳酸軟性飲料和酒精。 準備它們時,使用混合蔬菜、烤無鹽油籽、蘋果和橙片。 冷壓油,如特級初榨橄欖油、南瓜籽油和亞麻仁油,作為調味品效果很好,但此時的用量也很重要。 然而不幸的是,匈牙利的魚類消費量未能達到預期。 在我國,人均魚類消費量每年平均為5-6公斤,而歐洲平均約為24公斤/人/年。 從營養和生理的角度來看,在我們的飲食中加入魚類是非常有益的,因為它們的營養價值有助於預防和治療心血管疾病。 茶會點心推薦 優質的完整蛋白質來源,即它們含有人體必需的胺基酸。 魚類很容易消化,而且脂肪含量大多較低,它們含有對維持健康很重要的脂肪酸。 那些擅長組織節慶聚餐和宴會的紳士們也許只有一個問題,那就是過度飲酒。 您有沒有想過,如果您根本沒有智慧型手機,您的一天會怎麼樣? 如果連這個建議都讓您感到害怕,您一定應該參加我們下面的測驗。 儘管我們注意吃什麼和怎麼吃,但即使有抱怨,也不必絕望。 外燴推薦首選 藥局提供的製劑可以幫助您快速有效地消化食物,從而防止不適。 此時可以以實惠的價格購買蔬菜,尤其是生菜、蘿蔔和酸菜,它們具有額外的有益生理作用,例如對肝臟再生的有益作用。 這顯示該機構的存在與否並不嚴格遵循宗教分佈,不同教派在各地區的表現大多一致。 有兩個地區沒有每週飲食,一個較小的地區位於外多瑙河地區東南部,而匈牙利語地區較大的東部地區的大部分地區也沒有。 羅馬天主教會的中央控制拒絕了每週飲食製度的基礎,以前肉食日和無肉日的密集交替。 19世紀下半葉,國內規定週五至週六全年不得吃肉,其中世紀之交省略了周六,20世紀下半葉則省略了周五。 先前的規則和做法還包括週三和週一不吃肉,但不一定是全年。 至少在最初的兩個世紀中,新教繼續實行週五至週六,但在 外燴點心 19 世紀和 20 世紀的這些教堂中,只有周五不吃肉。 在 19 世紀,不再有建議每週禁慾的日子。 聖誕餐桌本身,桌布和放在上面的食物,還有桌子底下的物品和工具,都被賦予了特殊的魔力。 一切都充滿了聖誕節的神聖氣息,聖誕桌布本身只用於一次節日,後來就起到了播種桌布的作用,讓他們一年四季都有豐收。 桌子底下常鋪上稻草,上面擺上各種物品,也是為了帶來豐收。 如果我們知道午餐或晚餐時餐桌上會有大量油膩和辛辣的食物,我們應該嘗試用當天的其他餐點來抵消這些食物的攝入量。 一道菜和兩道菜每日菜單的地理分佈區分了世紀之交喀爾巴阡盆地的古代和現代地區。 需要注意的是,其中的兩道菜正餐並不符合當時資產階級美食的訴求,因為後者的適度規範是三道菜主餐,即湯、主菜和甜點。 Service à la française(法國服務方式)是節日餐中提供食物的規則之一。 在歐洲,直到19世紀,這是宮廷和貴族住宅中提供食物的方式。 12月25日聖誕節,普通的冬季節日菜餚,主要是肉湯和酸菜,都是用豬肉烹製的。 在20世紀,已經在家庭慶祝活動中推出的新食品(肉類、蛋糕)也在這個場合推出。 在大多數匈牙利定居點,農民社會階層遵循永久的、明確的、社區接受的原則,這些原則定義了 苗栗外燴 20 世紀上半葉一周中每日膳食的性質。 基督教飲食文化的許多元素都可以在最重要的基督教節日的飲食習慣中找到。 聖誕節前和平安夜結束的這段時間是降臨節,是準備的時間,其特點通常是飲食更清淡、更差。 另外值得一提的是,節日食品通常含有大量糖和脂肪,這會導致體重增加,隨著時間的推移,這反過來又會導致胃部不適。 此外,這些菜餚的纖維含量通常較低,這意味著食用它們也會導致便秘。 與假期相關的壓力——由清潔、烹飪、拜訪親戚以及娛樂過程中爆發的潛在衝突「餵養」——也會對我們的消化系統產生負面影響。 在跨多瑙河東南部以及多瑙河和蒂薩河之間,除夕夜是豐收之夜,人們必須吃得很多,才能確保來年豐收。 除了婚禮上的主餐外,還有不同場地的餐食,尤其是在傳統的多日活動中,但也有在簡單的一日活動中。 在此討論的時期,粥菜也作為場景或漫長婚禮的最後一道菜出現,作為配菜。 這個術語目前僅從19世紀初才為人所知,但它指的是1600年左右記錄的匈牙利習俗,即在紳士的婚禮上,黃油小米粥是(幾天)婚禮的最後一餐。 根據定義,這也是在聖誕節準備來自其他國家的節日菜餚的機會,這些菜餚更健康,因此對我們的消化系統更溫和。 然後是開胃菜,即充當開胃菜的小菜,主要由羊肉、蔬菜和鷹嘴豆泥製成。 下午茶外燴 在某些國家,節日菜單上不能缺少海鮮,例如:在比利時,它作為開胃菜食用。 在法國,菜單因地區而異,有些地方牡蠣也是典型的聖誕菜餚之一。 聖誕節的慶祝活動還包括豐富的盛宴,其中一部分是古老的民族傳統,一部分是各民族習俗的融合,在傳統之外還有現代和現代的廚房技術。 在節日期間,每個人都試圖用最美味的菜單來讓自己的親人和朋友眼花繚亂,因為食物是家庭和社交生活中不可或缺的一部分。 法國餐飲方式的起源可以追溯到古代,從羅馬節日的描述中就可以得知。 在法國宮廷,皇家午餐是向公眾開放的,受邀的客人可以在宮殿餐廳的長廊上觀看君主的用餐。 聖誕節是一個充滿愛、和平和放鬆的節日,為家人和朋友的大型聚會和聯餐提供了機會。 無論我們是在家還是在外,擺設豐富的餐桌都會歡迎我們,而多道菜的菜單幾乎是任何地方的基本要求。 在節日到來之前,想想聖誕節餐桌上你最喜歡的菜餚是什麼,然後只吃它們。 把你最喜歡的菜放在盤子裡,拿一塊蛋糕,剩下的留作第二天的午餐。 慢慢吃,享受每一口——這個方法會給你真正的滿足感。 因此,無論您是從一開始就停止該過程,還是等到秤上顯示的值提示您進行大幅更改,都沒有關係。 我們不想錯過任何東西,這是可以理解的,但我們只能把一小部分我們喜歡的菜餚放在盤子裡。 這樣我們就可以很容易地找出自己最喜歡什麼,然後再排練就好了。 這樣,我們就可以確保我們不會冒犯主人,因為他會看到我們已經測試了他準備好的所有食物。 假期裡除了規律、適量的飲食外,也不要忽視運動和運動! 當然,現在不是跑馬拉鬆或在健身房出汗到深夜的時候。 如果你還是做運動,錯過 1-2 次鍛鍊並不是悲劇,但也不要完全忽視! 如果我們在午餐或晚餐後醒來去散步放鬆一下,這對我們的情緒和消化系統也有好處。 之後我們就能睡得更好,也不會吃飽了整夜翻來翻去。 您是否想過每年每人有多少公斤食物最終被扔進垃圾桶? 假期期間不必要的油炸和煮熟的食物也是造成這筆金額的主要原因。 魚類食品含有易消化的完整蛋白質,並含有相當豐富的鈣、磷、硒、鐵、鋅、碘以及B群維生素。 魚類中的必需脂肪酸omega-3和omega-6對人體極為重要。 這樣,你的消化系統就會得到應有的休息,當聖誕節和新年假期到來時,你就不會覺得自己已經好幾個星期沒吃東西了。 傳統的匈牙利食材和菜餚可以保留,但首先必須合理化數量。 我們應該吃油炸和烤肉,而不是麵包屑、油煎的肉,並且作為配菜 - 而不是經典的炸土豆和米飯 - 主要是沙拉,因為這些對胃的壓力較小。 我們不應該剝奪自己任何能提升節慶氣氛的東西。 必須遵守四個簡單的規則,這樣我們就不必在聖誕節受苦了。 由於多種原因,假期讓我們的消化系統受到考驗。 在這種情況下,我們往往會吃得太多,但是我們塞進胃裡的食物越多,對食道括約肌(即抑制胃內容物的肌肉)施加的壓力就越大。 如果壓力夠高,括約肌就會打開,胃內容物會流回口腔,導致胃灼熱。 此外,過多的食物會減慢整個消化系統的速度,導致胃痛、腹脹、飽腹感和便秘。 堅果和罌粟籽百吉餅來自奧地利人,由於堅果和罌粟籽的餡料,它成為聖誕節菜單的重要組成部分。 在波蘭,威化餅仍然是聖誕節菜單的一部分,在那裡他們仍然堅持天主教規定的食物,威化餅象徵著麵包,然後有12道菜的晚餐來紀念12使徒。 聖誕節吃堅果幾乎在整個匈牙利都是眾所周知的,也許有些家庭仍然遵循這個習俗。 豆類、烤南瓜,最近的魚意味著來年的巨額收入。 在尼特拉周圍的村莊,例如 Vicsápapáti,他們過去常吃豆子、豌豆或扁豆湯以及罌粟 pupácska(罌粟口香糖)。 新竹外燴 如今,他們吃魚配馬鈴薯沙拉,根據盎格魯撒克遜人的傳統,節日期間餐桌上也會有火雞。 假期、探親、婚禮、社交活動、貴族和皇家盛宴都是豐盛的美食盛宴,持續數天,通常是數週,包括無數菜餚。 在數百人的盛宴上,有數千個雖小但重要的挑戰,而這些任務的每時每刻都是由男人完成的。 紳士們手中掌握著當時美食、烹飪藝術的一切,更不用說節日餐桌佈置和用餐儀式的世界了。 曾經有一段時間,女性不被允許在豪華的廚房裡走動,甚至不被允許在廚房周圍走動。 今天匈牙利的飲食文化特徵是多種影響的結果。 過去,節日餐桌上的葷菜總是豬肉,因為豬向前走,根據民間傳說,這意味著進步,而雞則向後抓,被認為是不祥之兆。 如今,這些民間傳統已不再有效,因為許多地方的聖誕菜單都是家禽,例如家禽。 它是由火雞製成的,火雞的傳播主要是由於盎格魯撒克遜人的影響。 每個懺悔星期二的捲心菜讓人想起現代早期的懺悔星期二飲食。 我們從早期現代和現代飲食中知道,豆類並不局限於吃麵食的時代。 例如,在20世紀,豆粥和煮肉可能是肉食動物一天的主菜,然後是過濾豆汁製成的豆子。 在 Palác 的例子中,週六有炸薯條;週六有炸薯條。 而在 20 世紀,在多瑙河西部和小半島以及匈牙利東北部,粥或糊狀物仍然很常見(MNA 地圖 VI.438)。 主要在南部大平原,星期六是烘烤麵團(派、蛋糕)的日子。 19-20在19世紀,廣大農民無法消耗足夠的肉來真正度過每個「肉食日」。 在這種情況下,每週飲食發揮作用的條件是他們可以選擇的食物庫存由性質截然不同的食物組成。 如果我們被邀請參加慶祝晚宴,我們只能從提供的菜餚中選擇。 作為配菜,選擇蒸米飯或沙拉,而不是炸土豆,當甜點時,避免攝取過多的糖。 對 20 世紀婚宴的變化的進一步研究有望在地方、區域和國家背景下提供更多教訓。 聖誕晚餐或與爺爺奶奶一起在餐廳吃飯等令人興奮的活動可能是鼓勵孩子嘗試新口味的絕佳機會,例如球芽甘藍、蘑菇等。 自助餐外燴 如果您習慣為他們提供“安全選擇”,您可能需要走出自己的舒適區。 請隨意代表他們大膽一點…你們可能都會發現一些新的美食體驗。 Celentano 餐廳是在尼賴吉哈佐舉辦眾多活動的絕佳選擇。 無論是生日、公司活動、婚禮、洗禮或任何家庭聚會。 餐廳的氛圍和自製美食保證為所有客人帶來難忘的活動。