如果你遵守規則,節慶大餐就不會那麼讓你疲憊不堪 例如,包心菜、魚湯、魚辣椒醬、炸魚和馬鈴薯沙拉與蛋黃醬的組合、炸馬鈴薯和其他用大量脂肪油炸的食物。 不幸的是,我們可以說,如果我們想避免感到不適,菜單上的一些改變也是必要的。 最常見的蛋糕是特蘭西瓦尼亞的 rétés-belés、喇叭蛋糕和甜甜圈。 就像烤羊肉纏繞成螺旋線一樣,運氣也應該向內扭轉,內裡有多少粒粥,有多少錢就有多少解釋。 除西部地區外,在跨多瑙河地區和一些鄰近地區,主要是在 12 月 台北外燴 31 日,所謂的他們還烤羽毛餡餅。 其中,在烘烤之前,他們指定哪個烤餅屬於哪個家庭成員,並且根據烘烤過程中羽毛的命運推斷出他們的人。 除了開出甜食的處方外,還有禁止吃酸食的字樣,避免這樣,以免過年「酸」(地圖MNA VII.456)。 匈牙利民族誌地圖集第 437 頁提供了有關 20 世紀上半葉每週飲食製度最近傳播的資訊。 (與標題中指出的世紀之交不同,由於問題的原因,答案可以適用於上述時期)。 然而,為了防止消化系統不適,你必須自我控制,停止經常吃零食。 另外,一定要細嚼慢嚥,充分咀嚼食物——這一點全年都很重要,尤其是在節日期間。 它可以幫助胃更好地排空並抑制食慾,因此減少暴飲暴食的機會。 在許多家庭中,高麗菜是傳統聖誕菜單中不可或缺的一部分。 外燴餐廳 在準備時,為了我們的健康,我們可以進行一些細微的修改。 例如,選擇一塊較瘦的肉或火雞和豬肉的一半混合物。 使用富含膳食纖維的糙米或乾小麥、大麥和小米來取代白米。 傳統的匈牙利菜單油膩膩且難以消化,因此大份量必然會引起消化系統不適。 直到18世紀,據說烹飪書只提供了部分香料,所以今天很難說當時的男廚師在食物中加入了多少香料。 男人們撒的辣椒很重,而女人們則放得少一些,因為她們知道吃太多的香料可能會生病。 起源可以追溯到 1601 年,因為柯尼斯堡的屠夫行會製造了世界上最長的香腸(當時),並且在這一重要時刻記錄了原材料的使用量。 如果我們以此為基礎,他們在食物中放的胡椒含量至少是今天習慣的十倍。 然而,如果你吃得正確並徹底咀嚼食物,你不僅可以比以往更享受食物的味道,而且還可以讓你的身體有機會表明它需要多少營養。 茶會點心推薦 更不用說慢吞吞的用餐為家庭談話創造了絕佳的機會,而在喝泡沫時卻很難做到這一點。 聖誕節「攤開,攤開,我的桌子」最大的危險在於,太多的東西一下子擺在你的面前。 由於您不想錯過好東西,因此您可能會想要做得太過分。 此外,你的身體也會「幫助」它變成這樣,因為由於荷爾蒙功能,大腦通常需要一分鐘才能確定飽足感。 象徵豐富的罌粟、豌豆和扁豆,以及象徵生育和智慧的蘋果,至今仍可作為節日菜餚的一部分。 魚也是聖誕節菜單中不可或缺的一部分,在許多地方,馬鈴薯沙拉配蛋黃醬、沙鼠和雪包豐富了選擇。 由於有無窮無盡的選擇,他們在這段時間對體重增加、消化負擔過重和錢包壓力保持警惕,這是可以理解的。 然而,透過有意識地準備、選擇和準備稍加修改的菜餚,這些不便甚至可以預防並大部分得到補救。 在我國,魚曾經屬於節日期間的禁食食品,但今天這已經不那麼重要了,節日的任何一天都可以吃它。 在某些國家,各種魚類菜餚和其他海鮮菜餚也是節日餐桌上不可或缺的。 戶外婚禮 鮭魚在芬蘭和俄羅斯都很常見,那裡的聖誕菜單的一部分是所謂的「鮭魚」。 Blini(煎餅,裡面填有鮭魚和魚子醬)。 德國人也喜歡將魚子醬當作開胃菜搭配吐司一起吃。 西班牙人吃鯛魚,葡萄牙人吃鹹乾鱈魚,瑞典人吃 lutfisk,即用黃油和洋蔥醃製的鯉魚。 隨著時間的推移,我們改變了習慣,採用了來自其他國家的食物。 例如,烤鴨來自丹麥人,火雞來自盎格魯撒克遜地區,釀鵝頸是法國人最喜歡的聖誕食物。 讓我們的身體和胃做好承受負荷的準備非常重要。 不僅是食物的量,如果在這個時候吃一年中不一定習慣的菜餚,也會對身體造成負擔。 我們的身體認識到這一點並開始為消化的變化做好準備。 我們可以透過吃有助於器官工作和再生的食物來幫助這個過程。 營養師建議人們趁著春天,假日膳食多吃新鮮蔬菜。 死亡者的菜餚取自已經很常見的菜餚,這頓飯不是一個展示創新的機會。 小朋友是派對臉孔,通常餐桌上的食物種類越多,就越想吃。 這是吃義大利麵的時代的名稱,煮義大利麵與湯和燉菜形成鮮明對比。 在食肉動物日,如有必要,可以不吃肉而提供湯和燉菜。 匈牙利東部地區缺乏每週飲食製度的特點當然可以部分歸因於那裡的一道菜主餐和對煮熟的麵食的消費較為適度,而在某些地方則完全沒有。 阿尼科·巴蒂指出,這也是因為我們越來越開放,我們獲得的資訊越來越多,其他國家的聖誕習俗也從電影和電視中傳到我們這裡。 如今,幾乎所有的原料都可供我們使用,但過去卻並非如此。 外燴餐廳 直到19世紀,家庭餐桌上很少有肉,所以在聖誕節他們嘗試吃一些被認為是特別的和美味的食物,這就是新鮮的肉。 屠宰生豬的時間安排在節日期間,為餐桌帶來新鮮的肉、胡爾卡和香腸。 在萊德森,他們用罌粟籽做蘑菇湯,但現在他們也在這裡吃魚配馬鈴薯沙拉和烤蛋糕。 然而,實際上,在許多地方,酸菜主要以肉或捲心菜的形式在新年時烹製,通常通過肉湯將其引入菜單上。 因此,人們經常強調放入捲心菜中的豬鼻子的重要性。 世界上幾乎每個人都擔心經濟狀況(92%)和自己的財務狀況(87%),這也影響了他們的聖誕購物計畫。 九成的受訪者(89%)今年節慶期間會在家人身上花費相同或更少的錢,而且大多數人(41%)也會更謙虛地給朋友送禮物。 三分之一的顧客 (37%) 會準備少量的餐點以避免浪費,44% 的顧客會用更克制的燈光和裝飾品來裝飾自己的家。 不幸的是,冠狀病毒的流行也為我們今年的聖誕節蒙上了陰影。 外燴自助餐 我們不得不放棄接待客人和走親訪友,但節日的飯菜仍然會擺在餐桌上。 很難抗拒特殊的口味,我們往往在整個多天的假期裡都在吃東西,這每年都會出錯。 我們的營養師 Eszter Kudron Emese 與我們分享了她最有用的建議。 聖誕節和假期期間,最好的談話自然是在餐桌旁進行。 所以,有機會的時候,我們要多吃蔬菜、水果、穀類、瘦肉。 讓我們準備更少的食物,在家人和客人之間分配任務。 我們可以帶一份新鮮美味的沙拉、作為開胃菜的魚類小吃,或是用低脂乾酪和森林水果製成的甜點,而不是昂貴的禮物。 假期期間,規律飲食(每天 3-5 次)也很重要。 不建議選擇全天禁食,希望能在節慶餐桌上吃得更多。 一次攝取大量食物會增加消化系統出現問題的風險。 外燴推薦首選 此外,一次不規則地攝取大量食物會對血糖水平波動、膽汁排空和胰臟的正常功能產生不利影響。 在聖誕節,我們通常會比平常吃更多的食物,並選擇更油膩、更富含熱量的美味零食。 匈牙利的美食和熱情好客聞名於世,因為總是有豐盛的餐桌等著家人。 馬鈴薯、米飯、燉菜不能錯過,但釀白菜和炸肉在聖誕節也很受歡迎。 然而,較嚴格的(不煮熟的)和較溫和的(有熟食的)耶穌受難日禁食主要於 1900 年左右在匈牙利語地區分發,不是按教派而是按地區分發。 最嚴格和最古老的禁食飲食與耶穌受難日有關。 世紀之交,在南部大平原和匈牙利語區的東北部地區,人們經常做飯,而在其他地方則根本不做飯。 白天,他們吃爆米花,在南部大平原,他們也吃餡餅。 南多瑙河沿岸的一個大片連續街區也製作餡餅,而其他地方則在較小的地區製作。 在跨多瑙河地區和直到赫爾納德的高地,耶穌受難日的膳食始終是兩道菜,第一道菜是湯。 在不是大餅的地方,接下來是煮或澆的意大利麵,只有在西南部的跨多瑙河地區是粥或土豆泥。 桃園外燴 在北特蘭西瓦尼亞,他們做飯的地方是一道菜,包括煮意大利麵(通常沒有配料),而在特蘭西瓦尼亞,他們也準備一道菜,主要是燉豆。 換句話說,在有烹飪的地方,兩道菜或一道菜的膳食結構遵循常規膳食。 除了穀物菜餚外,常見的食物還有扁豆、高麗菜蘑菇麩皮麵包和乾果。 扁豆湯被製成湯,在特蘭西瓦尼亞被製成蔬菜(豆粥稱為碎豆),在西南部的多瑙河地區有時被製成豆類沙拉。 捲心菜、蘑菇和蘑菇捲心菜以及 korpsibere 也是一種湯,在北部從佐博爾地區到拉托爾卡很常見。 餵養與我們共生的微生物群也很重要,因此除了雞蛋、火腿和麵包組成的飲食外,建議吃適量的新鮮或醃製蔬菜。 包菜的製作方法以及餡料的形狀和大小因地區而異。 最著名、最廣為人知的可能是Szabolcs釀白菜,其特點是家庭主婦做的餡料非常小,很小。 在上次Kistérségi Társulás會議上,地方政府領導人也討論了醫療服務的提供問題。 事實證明,他們計劃明年將中央呼叫中心費用提高 17%。 Berhida 每月支付 100 萬福林,用於根據人口數量建立中央緊急服務機構。 同時,案件數量和使用交易的人數比例均呈現下降趨勢。 參與的市長們不接受這份報告,也不接受服務增加 17% 的說法。 第一個的問題是,氣態物質遲早必須從底部或頂部出來,但當它仍在內部時,這不是很令人愉快。 如果你不注意,你甚至可能因為可樂而失去一整頓主餐的卡路里,這一事實使情況變得更加嚴重。 零熱量版本似乎是一個更好的主意,但大量的人造甜味劑會導致腹瀉。 當使用 Google、Facebook 或 Apple 帳戶登入/註冊時,您將自動接受一般條款和條件。 外燴 額外的體重對關節來說是一個嚴重的負擔,即使在很小的時候就可以感受到其後果。 不健康的飲食和缺乏運動會導致胰島素抗性和糖尿病,但可怕的高血壓也是健康風險之一。 後者甚至在很長一段時間內都沒有表現出來,如果你不定期測量血壓,可能會在突然流鼻血或體檢時發現你的血壓實際上非常糟糕。 高血壓與心血管系統受損有關,並顯著增加中風和心臟病發作的風險。 根據廚師介紹,在餃子上撒上希臘酸奶而不是酸奶油是值得的,因為它的質地類似於酸奶油,但含有許多益生菌,對消化系統有好處。 如果你不反對素食版本,如果你用豆類碎肉替代品代替肉來烹飪,你可以讓包心菜變得更容易。 為了支持我們的健康並維護我們的福祉,建議給一些傳統節日菜餚穿上新衣服。 不要選擇裹上麵包屑、用大量油油炸的魚和肉,而是選擇需要較少脂肪消耗的廚房技術工藝。 例如,準備烤魚,在烤箱中用烘焙紙烘烤肉,使用烘焙袋,不沾鍋,其中可以在添加或不添加最少脂肪的情況下製備美味的菜餚。 自助餐外燴 在準備食物之前,重要的是去除肉中可見的脂肪層,從而幫助消化並降低能量攝取。 我們在童年時期多次聽到這個建議,但我們大多數人很快就忘記了它,儘管事實上它對我們的日常生活也有好處,並且在節日聚餐期間尤其重要。 晚餐時放慢速度,細嚼慢嚥,徹底咀嚼每一口食物。 這樣我們既可以更好地享受美食,又可以先活得好,避免大吃大喝,吃到生病。 除了上一節討論的將新年前夕視為聖誕節禁食的領域外,新年前夕曾經是或可能是肉餐。 一道菜和兩道菜每日菜單的地理分佈區分了世紀之交喀爾巴阡盆地的古代和現代地區。 需要注意的是,其中的兩道菜正餐並不符合當時資產階級美食的訴求,因為後者的適度規範是三道菜主餐,即湯、主菜和甜點。 Service à la française(法國服務方式)是節日餐中提供食物的規則之一。 在歐洲,直到19世紀,這是宮廷和貴族住宅中提供食物的方式。 12月25日聖誕節,普通的冬季節日菜餚,主要是肉湯和酸菜,都是用豬肉烹製的。 在20世紀,已經在家庭慶祝活動中推出的新食品(肉類、蛋糕)也在這個場合推出。 在大多數匈牙利定居點,農民社會階層遵循永久的、明確的、社區接受的原則,這些原則定義了 歐式外燴 20 世紀上半葉一周中每日膳食的性質。 基督教飲食文化的許多元素都可以在最重要的基督教節日的飲食習慣中找到。 聖誕節前和平安夜結束的這段時間是降臨節,是準備的時間,其特點通常是飲食更清淡、更差。 另外值得一提的是,節日食品通常含有大量糖和脂肪,這會導致體重增加,隨著時間的推移,這反過來又會導致胃部不適。 此外,這些菜餚的纖維含量通常較低,這意味著食用它們也會導致便秘。 與假期相關的壓力——由清潔、烹飪、拜訪親戚以及娛樂過程中爆發的潛在衝突「餵養」——也會對我們的消化系統產生負面影響。